糖質オフを成功させるには、どんな料理をメインに食べるかがポイントだと思います。

糖質オフでは、コメ、パンのように主食がないので、メインを決めづらいのですが、メインを決めておくと、悩まずにすみます。

メインの決め方は、飽きないことです。これに尽きます。コメやパンなどが毎日食べても飽きないように、糖質オフでも自分で飽きないメインを持つことです。

飽きないメインを持てれば、糖質オフ生活を長く続けることができるでしょう。

以下は、私のメインです。

朝食

ずばり、油揚げのトーストです。油揚げにスライスチーズをのせて、電子レンジでチンします。

スライスチーズだけで物足りなければ、お好みで、ハム、ウインナー、ベーコン、サラミなどの肉類のほか、ミニトマト、ツナ、魚の缶詰など、糖質の少ないものをのせてください。

昼食

私は自分で昼食を作ってしまうことが多いのですが、１人鍋をおすすめします。１人〜２人用の鍋を使うと、簡単ですし、いろいろなものを入れられるし、後片付けも手間要らずです。

糖質オフの動画を紹介しておきます。

糖質制限食一人鍋の作り方−知識準備編

超簡単！糖質制限１人鍋

夕食

メインは大豆の水煮です。大豆500gを圧力鍋を使うと時間もあまり掛からず煮ることができます（吹きこぼれに注意です）。

タッパー２つに、３、４日分ずつ入れ、すぐ食べる分のタッパーを冷蔵庫に、すぐ食べない分を冷凍庫に入れます。

冷蔵庫のタッパーがなくなったら、冷凍庫のタッパーを解凍し冷蔵庫に入れて食べます。

大豆の水煮も、煮立てがおいしいです。でも、コメやパンほどはおいしくないので、逆に食べ過ぎることがないからいいです。

おかずは、糖質の少ない、野菜、肉、魚、です。

糖質の少ないおかずなら、お腹いっぱい食べても大丈夫です。