糖質オフができて便秘対策にもなる食材がきのこです。

きのこは、糖質が少なく、食物繊維が多いのです。

特に、まいたけにはグルカンという成分が含まれていて、ダイエットや便秘解消によいと言われています。

私は、まいたけ、しめじ、えのきたけ、エリンギのうち、２種類を、手のひらいっぱいくらい、毎日のように１人鍋やスープに入れて食べてます。

ちなみに、100gあたり糖質量、食物繊維量（単位はg）は、以下のとおりです。

文部科学省「五訂増補日本食品標準成分表」から作成

きのこ（楽天市場）